濃縮還元100%ってほんとにカラダによいのか!?

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よく果汁100ぱーせんとって表示のジュースあるけどほんとにからだにいいんでしょーか?だれか詳しい人語ってくれーー

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>>1の言ってることがよくわからんよ。

(濃縮還元かストレートかを問わず)

果汁100%ジュースは果たして身体に良いか悪いか、という設問なのか?

濃縮還元とストレート果汁とを比べてどっちがいいか悪いか、という設問なのか?

俺にはどうも前者に思える。

>>1はそもそもストレート果汁の存在を知らず、果汁100%=濃縮還元と思いこんでいた節がある。

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いっぺん濃縮して凍結させたものを

解凍して水で薄めるんだろ。

体にいいかどうかは知らんけど、そんなに悪いことはないだろ

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味でいえば、濃縮還元と生の違いはすさまじい。

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う〜〜〜む。

100%のみの特権である、パッケージに果物の断面を表記する事が出来る特権が、濃縮還元でも通じる事に少しプンプン!

非濃縮還元の美味しさを超える事は出来ないだろうさ。

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なんでここで、牛乳の話が続くのか知らんが。

牛乳は季節の変化がいろいろあるから、

産業的には加工乳の必要性があるんだよ。

生牛乳とは、そりゃー違うわな。

だから加工乳なんて・・とおれは思ってるよ。

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ストレート果汁っていっても、瓶詰めなどにされて市場に

出ているものは、高温で加熱殺菌されているんだよ。

つまり果汁をいったんぐらぐら沸かしてから冷ましたもん。

当然味も落ちてるし、栄養素もかなり失われている。

まあ、あまり味や健康に期待しないで割り切って飲もうや。

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>>28

ぐらぐら沸かしたりはしないよ。

短時間に90℃位に熱して、ちょっと置いてサッとさます。

ちなみに濃縮還元は、逆浸透膜で水分を押し出したり、凍結させたり、真空にしたりする。

まあ、いずれにしてもストレート果汁と比べるとかなり味は変わるね。

58ビタミン774mg2008-06-11 20:54:23

濃縮還元120%とかだったらおいしいの?

60ビタミン774mg2008-07-26 11:09:36

>>58

俺は昔カルピス作るとき濃い目に作るタイプだったからその疑問は気になるな。

62ビタミン774mg2008-08-27 00:55:52

>>58

「コップ一杯で一日分の野菜〜」とかの類の野菜ジュースは

濃度百数十パーセント以上だよ

73ビタミン774mg2011-10-10 01:39:06

ローソン100で買ったリンゴジュースが薄い気がする。

濃縮還元100%なのに、80%くらいに感じるよ。

77ビタミン774mg2012-02-21 23:59:10

根拠は?

79ビタミン774mg2012-02-22 15:23:24

>>77

少なくともペットボトルは、酸素に対して開放容器と同列。

あとは説明するまでもない。

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