【ニンジン】にんじんレシピ【人参】

1困った時の名無しさん2006-11-22 21:16:27

にんじんっていろんな料理に欠かせない食材なんだけど、

どうも単体では使いにくくてよく余ることがあるのです。

というわけでにんじんを有効に使えるレシピを教えてください。

25困った時の名無しさん2006-11-30 18:37:14

>>1

ニンジンピラフ

ニンジンポタージュ

ニンジンサラダ

ニンジンケーキ

人参釜飯

人参味噌汁

人参糠漬け

人参餅

長期保存するなら、茹でて冷凍orニンジンジャム

17困った時の名無しさん2006-11-29 00:45:46

マーガリンほんの少しが、すごい美味しくなるんだよ。みんな大好きだよ、おいしいんだけどなぁ(:_;) 参考にならなくてすみませんデシタ(>_<)

18困った時の名無しさん2006-11-29 01:21:23

>>17

ガンバッ

30困った時の名無しさん2006-12-09 23:04:24

せんぎりにしてざっと炒め、卵でとじる。味付けは塩と醤油。

沖縄の定番家庭料理、「ニンジンシリシリー」。

居酒屋のメニューにないせいか、意外に知られていないが、

弁当の隅っことかによく入っている。食ったことのある人は

多いはず。

34困った時の名無しさん2006-12-11 00:37:33

>>30

味付けはだしの元と醤油。千切りにした人参を炒めてツナをいれて味付けして溶いた卵を入れ卵がやや固まるまで炒めた方がおいしいですよ。

59困った時の名無しさん2006-12-19 02:15:22

>>34

はだしのゲン? ギギギッ?

40困った時の名無しさん2006-12-11 21:34:22

千切りキャベツとかもやしって俺の中では麺類だから。

41困った時の名無しさん2006-12-11 22:33:00

>>40

全米が泣いた

53困った時の名無しさん2006-12-17 20:56:54

飾り切りした時に出るクズ人参の利用法教えて下さい。ミートソースやミートローフなどありふれた物しか思い付きません

54困った時の名無しさん2006-12-17 23:08:55

>>53

炊き込みご飯やピラフ、チャーハンなどもおk

60困った時の名無しさん2006-12-19 19:44:04

>>59

おお!気付かなかった!

賞賛をあびる優れたレスですな

68困った時の名無しさん2007-02-22 23:09:45

皮むいて、一本まるごとアルミホイルで包んで、

ご飯炊く時まるごとポンと投入。

だまされたと思って誰か試してみ?

70困った時の名無しさん2007-02-24 02:14:31

>>68

単に火が通るだけじゃないの?

78困った時の名無しさん2007-03-20 23:38:35

>>70

めちゃあまくなるらしい。

85困った時の名無しさん2007-05-04 00:12:43

炊飯器にすりおろした人参1本分、塩、バターひとかけを米と一緒に炊いて

人参ごはん、っていうのをやったら甘くて美味しかった

でも炊飯器に色がついて落ちにくかった

130困った時の名無しさん2008-01-19 00:59:21

>>128

ニンジンは生のままよりも加熱したほうが栄養の吸収がいい。

加熱したからって栄養はなくならないよ。

本当は油で炒めるのが一番いいみたいだよ。

138困った時の名無しさん2008-01-23 15:01:31

サンダル

205困った時の名無しさん2008-11-16 16:17:47

>>138

3艘でも

154困った時の名無しさん2008-03-02 22:43:29

むむむ…。

イカ人参は、やはり

東北でしか食わないのか

1回しか話題に出てないな。

千切り人参、おつまみコーナーにある、

イカそうめん、おしゃぶりこんぶ

(どっちも、細切りのやつ)

酒 出し汁 醤油か、麺つゆに

漬け込むだけ。

本当は、イカと人参だけでいいんだけど

昆布も入ったほうがうまい。

最近は、キムチの素に混ぜて

白菜キムチ漬けてる。

162困った時の名無しさん2008-03-13 19:40:46

>>154

東北だけど実家の母が作っていて

スルメをハサミで切るお手伝いをしてた。

イカ人参関東の人はみんな知らないって言う。

スルメをハサミで切るのが仕事だった

イカばっかり食べてたら怒られたけどw

165困った時の名無しさん2008-03-18 04:21:40

>>162

それって松前漬とは違うの?

スルメ切るのが大変だからお正月しか作らないけど

173困った時の名無しさん2008-04-14 00:03:06

>>154>>162

イカ人参ウマーだよね!

でもスルメを切るのが・・・

我が家は醤油と酒だけの味付けだった

そうそう、イカばっかり食べて怒られたなw

168困った時の名無しさん2008-04-05 23:32:27

>>165

松前漬の元になったとも言われてるらしい

昆布とかは入れないでにんじんとするめだけで作る

238困った時の名無しさん2009-09-17 22:11:22

>>205

ヨット

216困った時の名無しさん2008-12-24 00:42:52

>>214

スライサーなんかで細い千切りにしたやつです。

226困った時の名無しさん2009-05-25 19:56:56

すりおろし状のにんじんが結構あります

(母がにんじんジュース作ったカスです)

何とかしたいです

何かいいレシピありませぬか??

228困った時の名無しさん2009-05-25 23:12:19

>>226

人参ピラフ 玉子焼き ツナや刻み玉葱と混ぜてパスタ サラダ サンドウィッチ

ハンバーグ ミートソース カレー 卯の花 ひじき煮 とかに入れちゃう

パン パンケーキ パウンドケーキやマフィン

227困った時の名無しさん2009-05-25 20:02:33

蒸しパン、クッキーに混ぜてしまへば?

やったことはないけど、

お好み焼きの生地にしてもよさそう。

あとは、自家製ドレッシングで、

たまねぎ&ニンジンドレッシングにする。

229困った時の名無しさん2009-05-26 11:54:01

>>227

>>228

レスありがとうございます

パンケーキ、カップケーキ、ワッフルは作ったことあります

今はパウンドケーキに入れてみようかなと考えています

242困った時の名無しさん2009-11-28 21:29:44

>>228

母がカレー作りました

ドライカレーぽくなりました

252困った時の名無しさん2009-12-21 00:32:43

ヘルシーではないけど盲点かもと思うのは

フライド人参。フライドポテトの人参版。

塩味カレー味青のり味。

なんで一般的でないのか不思議。

255困った時の名無しさん2010-09-19 00:30:00

人参って、オレンジよりもオレンジ色だよね。

257困った時の名無しさん2010-09-29 03:11:25

>>255

ほんとキレイな色だよねー

なんか元気が出てくる色ってゆうかー

291困った時の名無しさん2012-10-28 12:02:19

>>289

そこまであるなら自分ならなんちゃってホワイトソース作っちゃうよw

バターは常備はしてないからサラダ油少しに薄切りにした玉ねぎ炒めて

小麦粉ほんのちょっとだけ入れて牛乳と水で伸ばしてコンソメ

小麦粉なくてもじゃがいものでんぷんでとろみは出るけど、あ、>>289に戻ったね…

ってあれ?

ホワイトソースとホワイトシチューの違いってなんぞ?

308困った時の名無しさん2014-04-06 18:30:18

ラペにしたら無限に食える。

310困った時の名無しさん2014-04-20 22:48:02

>>308

同意。無限に食えるとしたらラペだろうな

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