好きなソースメーカーは

1隠し味さん2007-05-05 20:25:34

欧米ではソースといえば液体の調味料全般を指しますが

我々日本人は、ウスターソース系(豚カツソースや中濃ソース、お好み焼きソースも含めます)の調味料をソースと呼びます

国内でメジャー系の企業では、ブルドック、イカリ、おたふく、大手醤油メーカーキッコーマン、大手ケチャップメーカー

カゴメあたりが有名ですが、地元にも地場のソースメーカーでおいしいのがあったら

教えてください。

12隠し味さん2007-05-08 16:42:14

何の日本一?

13隠し味さん2007-05-09 22:49:02

>>12

日経の土曜日版にソース・ランキング出ていて、石見ソースが一番

18隠し味さん2007-05-22 21:49:47

コーミ!!

27隠し味さん2007-12-20 12:28:14

オリーブソース

31隠し味さん2008-01-05 12:02:21

>>27

今は、パロマソースな

32隠し味さん2008-01-10 19:14:22

>>31

なんか、ガスのにおいがしそうだね。

38隠し味さん2008-01-27 00:56:40

とんかつ、お好み焼きならツバメソース

ウスターはオジカソース

ドロソースは蛇の目ソースかツバメソース

103隠し味さん2010-05-19 08:54:07

>>38

おそレスもいいとこだがお前は本物だ

それが言いたかった。

43隠し味さん2008-02-17 08:09:23

ポールスタア

50隠し味さん2008-03-20 03:38:05

>>43 俺も

48隠し味さん2008-03-07 18:54:48

東京には月兎(げっと)ソースがあるらしいな。

ウサギ愛好家としては興味が湧くな。

100隠し味さん2010-03-27 20:16:49

>>48

月兎ソースは酸味が少なく上品で抑えの効いた風味が好きで使っていたけど、

1年位前に大幅な品種整理、昨年後半からOEM供給化に向け自社工場生産停止。

昨年末から年初にかけて在庫品の特売〜在庫が入れ替わる←今ここ

営業の人曰く、色味も風味も別物…JAS特級から無印になって値上げ。

業務用食材卸業の方ににリソースを集中させるみたい。ショボ〜ン…

73隠し味さん2008-09-09 01:42:55

元社員だがブルドックソースと書いてくれた皆様に感謝!

78隠し味さん2008-10-24 04:36:20

>>73

なんでアルファベットでは「g」なのに「ク」なんですか?

82隠し味さん2008-10-30 07:20:46

>>78

亀ですみません

在社当時から同じ疑問は有りました

手元にある社史(非売品)によると関東大震災後会社復旧の過程で製造部門を分離し

1926年資本金10万円でブルドック(!)ソース食品株式会社(所在地:京橋区永島町、現在の八丁堀)に設立

その後戦後に至るまで製品ラベルにはBULLDOGとブルドックが併記されてる

矛盾といえばそうだが、戦後一回倒産したこともあって(本業と別の理由)

再建後は無理はしない経営体質になったみたい(当然”グ”表記に変えるべきという話は有った)

当時同じくらいの規模だったSBさんや味の素さんに企業規模で大きく差がつけられたのも体質のなせるワザ

説明になってるかどうか

92隠し味さん2009-08-27 03:17:16

栃木県南部の地ソース

・オリヅル

・ミツハ

・月星

レモン牛乳に負けるな

95隠し味さん2010-01-10 16:08:25

>>92

栃木市の「蔵の街ソース」も入れないと。

hhttp://blog.livedoor.jp/kaz823ad/archives/51579644.html

98隠し味さん2010-01-10 18:23:25

>>95

そういえばU字工事の名前が入ってるソース,なんだっけ?

「おためしかっ」に出てたけど,足利あたりのだったかな

104隠し味さん2010-08-07 14:20:50

>>100

>>103

おおきに。

今はソース不毛の名古屋ですわ。

107隠し味さん2010-09-28 17:50:31

京都にあるツバメソースのオリソースが最高。

キャベツにかけてもうまい。

ここのゴールドソースは甘口で焼き飯に合う。

108隠し味さん2010-10-03 20:58:13

名古屋でもカゴメでもコーミでもなく

サンキョーヒカリ!

116隠し味さん2010-12-11 22:14:29

20年位前なんで記憶が曖昧だが

金龍(金門?)ソースが衝撃的な美味さだった。

名前がうろ覚えなんだが、誰か知らね?

大阪の商売人に分けてもらった、

一升位の瓶に入ったソース。

120隠し味さん2010-12-24 00:43:38

>>116

金紋ではないだろうか?

121隠し味さん2010-12-26 23:59:01

>>120

ありがとう。

その後、調べたところ同じ結論に辿り着いた。

おそらく「金紋ソース」だわ。

確かめるため今度買ってこようと思う。

でも色々種類があるんだよな〜

122隠し味さん2011-01-08 23:44:25

>>121

金紋は業務向けじゃなかったっけ?

けど、ヘルメスにしろ、ワンダフルにしろ

ヒシウメにしろ、未だに業務用ソースは

甘味料にサの付くもの入ってるんだよなあ。

というわけで、俺はオジカ濃厚ソースを推す。

甘すぎず、塩辛すぎず、今までの中でも

トップ3に入るいいソースだ。

1231212011-01-10 11:55:46

>>122

金紋はそう遠くないところに会社があるんで、

直接行けば売ってくれると思い込んでたw

ホームページ見てもそんなこと一言も書いてなかった。大丈夫か俺w

でも楽天で「キンモンソース」でヒットしたわ。

オジカ濃厚ソースは直接通販してくれるんだな。

今度注文してみるわ。情報サンクス。

127隠し味さん2011-04-18 16:18:07

アレルギー関係で、醤油を口に入れることができなくなりました。

醤油の味に近いソースは何ですか。

主に目玉焼きにかけます。

128隠し味さん2011-04-25 02:15:46

>>127

大豆がだめなの?

いわゆるソースじゃないけど,いしるとかナムプラーなどの

魚醤関係はどうかな?

138隠し味さん2011-09-04 00:15:40

俺は トリイソースが一番好きだ。

ウスターソース

中濃ソース

完熟ソース

を使ってるが ホントに美味い!

お試しあれ☆

hhttp://www.torii-sauce.jp/

151隠し味さん2011-09-13 23:43:20

>>138 さん

あなたの言葉を信じ、注文しました。

楽しみに到着を待ちます。

153隠し味さん2011-09-14 00:15:15

>>151さん

138です。

あなたのインプレを楽しみにしています!

157隠し味さん2011-10-10 15:40:48

ファミリーマートのたこ焼きに付いてるオタフクソースの醤油だしソースは美味しいな。

ハマってしまった。

159隠し味さん2011-11-12 17:48:43

>>157

今日、2パック食べたよ、ペロッと。旨いね。

170隠し味さん2012-02-25 05:19:38

>>163

ブルドックはスパイスがよく利いてるね。

初めて使ったんだが、気に入ったわ

188隠し味さん2013-01-24 18:30:48

オリバーソースのCMキャラクターで有名な原哲男さんが亡くなられました

合掌(ノ△T)

198隠し味さん2013-02-13 13:08:00

三ツ矢とオジカは俺も好みのソースだ。

ツバメやブラザーもよく買う。

203隠し味さん2013-03-20 20:38:23

>>198

「ミツハ」ソースでないの?

hhttp://www.mituha.jp/

204隠し味さん2013-03-21 17:00:56

>>203

ハグルマに権利譲渡したんだよ

つ hhttp://www.k-haguruma.co.jp/product_08.html

205隠し味さん2013-03-21 21:21:00

>>204

結構美味しいそう。

hhttp://www.k-haguruma.co.jp/product_10.html

213隠し味さん2015-03-10 01:30:49

>>205

昔ながらといいつつ、化学調味料だらけだな。たんぱく加水分解物は塩酸分解だから発がん性もある。大手で無添加ってブルドックとイカリだけ?イカリは量販店用に入ってるのもあるし、平気で偽装しそうだ。ヒカリとかは入ってないけど高いな。

231隠し味さん2017-05-11 23:34:05

美味しい焼きそばソースを探してます

昔ながらの味が好きです

232隠し味さん2017-05-12 21:13:22

>>231

蔵の街焼きそばソース 500ml

hhttps://www.amazon.co.jp/dp/B01GWUXZSK

林屋本店

hhttp://blog.livedoor.jp/kaz823ad/archives/51579644.html

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