野菜餃子(にくなし!)

1べじたりん

野菜餃子つくりたいんだけど

ほとんどのレシピで「ひき肉」がはいってるのですね。

ALL野菜で、詳しい分量までのレシピおしえてください。

173困った時の名無しさん2015-07-26 16:47:19

楽陽食品のシューマイがヒントになるんじゃない?

イオンの火曜市とかスーパーの安売りで100円以下で売ってる箱入りシューマイ

数年ぶりに食べたら肉の味ほとんどしなくて混ぜ物味でびっくりした

ヘルシーにもほどがあるぜ、って感じの味

ぶっちゃけ不味くて食えなかったんだけど>>1の望みの味だと思う

175困った時の名無しさん2015-12-12 17:47:44

>>1

オール野菜の方が多いぞ

30KBB

餃子の皮って簡単に自作できるの?

小麦粉湯ごねしたらできそうなんだけど・・

32困った時の名無しさん

>>30-31そんなことないない〜!

中力粉でも出来るし、ほんの少しでも作れるし、

たしかに疲れる(慣れないと特に)かも知れないけど、

絶対おいしいし、病みつきになるよ!

粉に塩して油ごね、よくよく捏ねて30分以上おいてのす、だけ。

簡単だよ!是非是非おためしあれ。

77困った時の名無しさん2005-07-17 03:23:00

お餅は一口大に切って、お湯に入れて柔らかくする。

果物はビワとかマンゴーとか缶詰の桃とか。バナナもいい。

餃子の皮にお餅と果物を包み、一口サイズにまとめたら焼く。

餃子のふりしたデザートでございました。

86困った時の名無しさん2006-08-09 01:30:51

挽き肉の代わりを豆腐にするとどうだろ

87困った時の名無しさん2006-08-09 02:11:01

おからのほうがよさげ

92困った時の名無しさん2007-02-14 22:47:24

豆腐は凍らせてから解凍して絞る。

さらに適度に塩をふり、さらに絞る。

こうすると、本当にひき肉の代用になる豆腐ミートのできあがり。

93困った時の名無しさん2007-02-14 23:27:04

>>92

豆腐は絹?木綿?

103困った時の名無しさん2007-05-25 09:08:20

肉まんならぬ野菜まんをつくりたい

だれかおすすめレシピをおしえてくん

105困った時の名無しさん2007-06-19 13:54:14

>>103

俺が昔気に入ってた店のは、タケノコの細く切ったの、白菜、シイタケ、ニラ、春雨。多分、春雨はダシを吸ってジューシーさを保つためのものだと思う。

131困った時の名無しさん2012-03-13 10:47:30

↑を参考にやってみた

すり下ろした里芋に蓮根ひじき茹でた大豆コンニャク人参を刻んで入れ、

もみじおろしとポン酢でいただく純和風餃子の出来上がり

大評判でした

152困った時の名無しさん2012-10-27 14:26:56

高野豆腐をスリスリして入れる

153困った時の名無しさん2012-10-27 20:12:08

>>152

車麩もいいよ

157困った時の名無しさん2012-12-05 22:20:57

野菜だけの場合どうやって餡をまとめるの?

片栗粉をでやったら餡に粘りは出るけど食べたらおいしくなかった。

粘りなんか気にせずそのまま包んでいくの?

166困った時の名無しさん2013-04-01 23:19:17

手羽先煮た後にできるコラーゲンの固まりか何か使うと

うまく包めそうな希ガス

168困った時の名無しさん2013-04-09 08:35:38

>>166

粉ゼラチンで良くね?

安いし

169困った時の名無しさん2013-04-26 13:20:01

>>168

そういえば、つい数日前のはなまるマーケットで

ハンバーグに粉ゼラチン入れてたわ

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